Обязанности - планирование меню;
- приготовление комплексных обедов; приготовление салатов;
- контроль работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработки кухни.
Требования - знание санитарно-эпидемиологических правил и норм;
- знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, правилам комплектации, срокам и условиям хранения блюд;
- умение обращения с инструментами, технологическим, весовым оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правилами ухода за ними.
Условия График работы с 07:30 час. - 15:30 час. Выходной суббота, воскресенье.
Проходимость столовой - от 60 до 75 человек в день.
Оклад + премия.